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                咖啡是否要趁热喝才正确?

                咖啡最佳的饮用温度是摄氏8588度。一杯好咖啡,在温度高低时的口感表现应该是一致的,这也是为什么咖啡的测试鉴定师,会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。一杯品制良好的咖啡,冷却之后除了香味减少之外,口感的表现甚至会比温度热时更好。但因为咖啡本质的不稳定性,所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用,从一个角度来说,当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时,趁热饮用则是咖啡的礼节。


                喝咖啡的正确方法: 

                1.端杯手指不从杯耳过餐后饮用,一般咖啡都要喝小杯的。这种杯子的杯耳很小,手指是无法穿过的,所以无须担心在众目睽睽下出丑。倒是在遇上大杯子时,千万要记得,不要用手指穿过杯耳来端杯子。正确姿势是,用拇指和食指捏住杯把端起杯子。

                2.加糖后不用费力搅拌加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加进杯子里。不直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,是为避免咖啡溅出,弄脏衣服或台布。加糖后,不需用力搅拌咖啡,因为糖和牛奶溶化速度很快。不喜欢加糖和奶的,可把杯耳转向自己的右侧。

                3.咖啡匙不为舀咖啡加糖和搅咖啡才是咖啡匙的专职,用它舀着咖啡一口一口喝是件失礼的事,也不要用它帮忙捣碎杯中的方糖。饮用时将它从杯中取出,放在碟子上。4.用嘴吹凉咖啡不够文雅咖啡趁热喝才好,如果太热,可用咖啡匙轻轻搅拌使之冷却,或者等待自然冷却后再饮用。如果试图用嘴吹凉咖啡,记住这是不文雅的动作。5.饮用时仅需端着咖啡杯就好一般而言,喝费纳约咖啡时只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡,都是失礼行为。除非是在没有餐桌可以依托的情况下,可以用左手端碟子,右手持咖啡杯耳慢慢品尝。还要注意的是,不能满把握杯、大口吞咽,也不要低头去就咖啡杯。添加咖啡时不要把咖啡杯从碟子中拿起来。

                 

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